거제를 비롯한 통영, 고성 등 남해안 일대 수하식 굴 양식장이 오는 13일부터 본격적인 생산에 들어간다.
이에 따라 통영시 동호동 소재 굴 수하식 수산업협동조합(조합장 최정복)는 13일 오후 5시 동호동 공판장에서 금년산 양식 생굴 초매식(첫 경매)을 갖는다.
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| ▲ 굴양식장 모습 |
굴수하식 수협은 지난해 1만3,000여 톤의 굴을 위판, 750억 원이 넘는 위판실적을 올렸다.
바다의 우유, 영양소의 보고로 널리 알려진 남해안 생굴은 담백질 함유량(10%)이 우유(3%)에 비해 세 배 이상 높아 냉동 굴, 마른 굴, 훈제 굴, 통조림 등으로 가공돼 일본과 동남아 지역을 중심으로 수출되는 등 세계적인 건강식품으로 각광받고 있다.
남해안 생굴은 해마다 10월초부터 이듬해 5월말까지 생산되고 있으며 현재 거제지역 굴 수하식 양식장은 총 154건에 907㏊, 생산량은 연간 1만1,300톤, 매출은 400여 억원에 이르고 있다.
또 남해안전체(거제, 통영, 고성, 진해, 사천 등)는 총 695건, 3,476ha에서 연간 4만3450여 톤의 생굴이 생산되며 어민소득에 크게 기여하고 있다.
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