요즘 건강을 지키는 노력들 많이 하고, 병을 치유하기 위해 다들 노력들 하고 있는데 오늘은 재배한 약초와 좋은 약재를 구매 약술 담금주로 하여 건강을 지키는데 도움이 되고자 한다.

약술 담금주는 재료의 종류와 만드는 목적 또는 만드는 시기에 따라 다소 다를 수 있지만 기본적으로 다음과 같이 하면 된다. 재료와 손질은 물에 잘 씻은 다음 용기에 들어갈 수 있게 적당하게 썬다. 작은 열매나 꽃과 같은 것은 그냥 쓰지만 모과라든가 솔뿌리 같이 큰 것은 잘 우러나게 적당한 크기로 잘라서 쓴다. 단 지치는 물에 씻어서는 아니되며 약 성분이 빠져 나간다. 그래서 소주에 담가 씻거나 아니면 햇볕에 마른 후 칫솔로 흙을 제거한 후 용기에 넣고 담금주 소주로 붓는다.

직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다. 빠른 것은 2 ~ 3개월 만에 먹는 것도 있지만 보통은 1년 정도 두면 풍미가 좋은 약주(藥酒)가 된다. 취미로 투명한 고운 용기에 여러 가지 약술을 담가서 진열하는 집도 많이 있다. 그러나 약주를 마실 때는 반드시 한 가지 술을 계속 다 마시고 난 다음에 약간의 시간을 두었다가 다시 다른 술을 마시는 것이 좋다.

하루에 여러 가지 술을 이것저것 조금씩 맛보며 마시는 것은 아주 위험하다. 약주 속에 들어 있는 성분이 서로 맞지 않을 때는 위험하므로 피하는 것이 좋다. 꽃이나 연한 열매를 재료로 약주(藥酒)를 담글 때는 신선도가 떨어지지 않도록 속히 담가야 한다. 과실주는 과육이 많기 때문에 설탕을 많이 넣지 않으면 상할 염려가 있으므로 당분을 많이 넣지만 뿌리나 줄기 꽃등에는 설탕을 조금 넣거나 넣지 않고 특유한 풍미를 즐기는 데 도움이 된다.

약술 담금주를 보면 야관문(상황)酒, 노박덩굴(뿌리)酒, 토복령 酒, 지치(까마중)酒, 기동 酒, 두충(꾸지뽕)酒, 오가피 酒, 꾸지뽕 酒, 당귀(방풍) 酒, 충영 酒, 마가목 酒, 우슬 酒, 하고초 酒, 와송 酒, 엉겅퀴 酒, 황기(마늘) 酒, 당귀 酒, 더덕 酒, 도라지 酒, 잔대 酒, 뚱딴지 酒, 포공영 酒, 개똥쑥 酒, 백출 酒, 인동초 酒 등 담금주를 하여 숙성 중에 있다.

남자에게 좋은 술 장원보신 酒, 초보 酒, 미골 酒, 침향 酒, 약충 酒, 녹태 酒, 독계산 酒, 선령비 酒, 황정지황 酒, 양심 酒, 수유황궁 酒, 수오용황 酒, 인삼양여 酒, 고본지황 酒, 칠보 酒, 보원 酒, 자음홍양 酒 등이 있고, 여자에게 좋은 술 갱년기낙약 酒, 조경 酒, 종옥 酒, 안태당귀 酒, 사엽세신 酒, 작약황기 酒 , 우황연육 酒등 이 있으며, 노인에게 좋은 술 연령 酒, 춘수 酒, 연수 酒, 오자 酒, 황정 酒, 인삼불로 酒 , 장생 酒, 하수오회춘 酒 십보환 酒 등 많은 술 담금 하여 숙성 중에 있다.

그중에서 두 가지 정도 소개할까 한다. 지치(까마중)酒 지치 생약 300g, 까마중 300g 담금 소주 1.8L 에 재료를 씻거나 칫솔로 흙을 떨어내고 용기에 넣고 담금 소주를 부어 밀봉한다. 서늘한 곳에서 2~3개월 보관하면 짙은 보라색의 약성이 우려낸 후 약간 숙성 시킨 후 잠자기 전 30분 ~ 한 시간 전에 남자는 소주 컵 한 컵 여자는 소주 반 컵 정도를 매일 마신다. 필요시 아침저녁으로 마신다. 효능 간장병, 동맥경화, 대하증, 생리불순, 혀암, 위암, 간암 등 알코올중독, 농약중독, 신경통, 관절염, 통풍, 손발 차가움, 폐경, 만성기관지염, 고혈압, 중풍, 정력제, 신장 기능 강화, 시력회복, 다이어트, 방광염 등에 효능이 있다. 사람의 체질에 따라 다소의 차이가 있다.

노박 덩굴(뿌리)酒 노박 덩굴, 열매를 200g 뿌리를 깨끗이 씻어서 햇볕에 약간 말린 후 용기에 같이 넣고 담금 소주를 부어 밀봉한다. 서늘한 곳에서 6개월 보관하면 약한 황색의 약성을 우려낸 후 걸름 하여 6개월 이상 숙성한 후 잠자기전 30 ~ 한시간 전에 소주 컵 한 컵 정도 마시고 주무신다. 숙성 기간이 길면 길수록 약성이 좋다. 효능은 류마티스 관절염, 퇴행성 관절염. 고혈압, 저혈압, 동맥경화, 중풍, 천식, 양기부족, 어지러움증, 허리통증, 화농성피부염, 신경쇠약, 불면증, 생리통, 요통, 구토, 복통, 치질, 치통, 종기 등에 효능이 있다. 약술은 알맞게 오래도록 꾸준히 복용하여야 효능이 좋다.

약술의 효능이 있다는 것이지 병 치료는 의사에게 약은 약사에게 한의사에게 도움을 받는 것이 좋다. 그러나 이런 효능이 있다는 것이 동의보감이나 각종 자료에서 밝힌 내용을 참고하였을 뿐 약성의 따뜻함과 찬 성질을 각자 체질에 맞게 음용하는 것이 도움이 된다. 틈이 나면 약술 연구에 대해서 연구하고 소양을 쌓는데 최선을 다하고 있다.

사람이 사람을 만나 서로 좋아하며 두 사람 사이에 물길이 튼다. 한쪽이 슬퍼지면 친구도 가슴이 메이고 기뻐서 출렁거리면 그 물살은 밝게 빛나서 친구의 웃음소리가 강물의 끝에서도 들린다. 이런 날 친구들과 함께 약술로 시름도 달래고 고향의 발전도 논의하고 인생살이 술로 같이 하는 좋은 친구가 좋은 친구가 아닌가 한다. 올해에도 좋은 약초를 심어서 건강증진과 소득에 기여하고, 선물로 활용하면 딱! 좋은 것인데 말로 표현하기가 어렵네요. 거제시민 누구나 다소의 도움이 되었으면 하는 바램을 가지며 좋은 약성으로 건강에 기여하고 예방과 치료에 기여했으면 한다. 새해에는 하시는 일 모두 이루시고, 건강하고 행복한 나날 되시기 바랍니다.