통영소방서(서장 조길영)는 최근 일부지역의 기온이 30℃까지 올라가는 등 더위가 본격적으로 시작되어 식중독에 대한 주의가 필요하다고 밝혔다.

식품안전정보포털(식품의약품안전처)의 통계를 분석한 결과, 지난 5년간(‘11~’15) 총 1,429건의 식중독 사고로 31,568명의 환자가 발생하였다. 계절별로는 여름철(6~8월)에 444건(31%)으로 가장 많이 발생하고 있으며, 월별로는 8월 155건(10.8%) 다음으로 6월에 153건(10.7%) 순으로 식중독 사고가 많이 발생하고 있다.

6월중 식중독 유발 원인물질은 병원성대장균(17%)과 캠필로박터균 (10%)으로 덜익힌 육류와 오염된 유제품에서 주로 발생한다.

올해 들어 이른 무더위로 인해 지난 5월21일 제주도에 결혼식 피로연에서 음식을 섭취한 하객 80여명이 구토와 설사, 오한 등 집단 식중독 증상을 보여 병원에서 치료를 받는 등 식중독 사고가 빈번히 발생하고 있다.

식중독 사고는 절반 이상이 음식점에서 발생하고 있는 만큼 음식점 종사자는 음식물 취급‧조리 시 각별히 주의를 기울여야 한다. 채소류는 깨끗한 물로 잘 세척하고, 육류나 어패류 등을 취급한 칼‧도마는 씻은 후 사용해야 하며, 식재료들의 보관이나 변질에 주의해야 한다.